Η Νότια Γαλλία φημίζεται για τη φρεσκάδα που χαρακτηρίζει τις συνταγές τις, τα πολλά μυρωδικά, τα φρέσκα βότανα και το λάδι. Γεύσεις επηρεασμένες από μεσόγειο, γεύσεις που συνδυάζονται τέλεια με τη γαλλική γαστρονομία και κουλτούρα.
Στο μάθημα του Σαββάτου η Lidl μας ταξίδεψε στην Νότια Γαλλία μέσα από ένα μενού τριών πιάτων με ξεχωριστές συνταγές.
-Για ορεκτικό, σαλάτα Niçoise με φρέσκο μαρούλι, Η Κουζίνα μου, τόνο, Nixe και φιλέτα αντζούγιας, Nixe.
- Στιφάδο θαλασσινών «Bouillabaisse» συνοδευμένο με αρωματικό άλειμμα «Rouille» σε κρουτόν.
- Γαλλική κρέμα «κλαφουτίς» με κεράσια και κονιάκ.
Τα μυσικά για το στιφάδο «Bouillabaisse»; Φρέσκο ψάρι και πολλά μυρωδικά! Για μια μερίδα 4-6 ατόμων ο σεφ χρησιμοποίησε 4 μικρές σουπιές (225γρ), Ocean Sea, 1 συσκευασία (337γρ) μπακαλιάρο, Ocean Sea, κομμένο σε κύβους, δύο μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες, Deluxe, 1 δωδεκάδα μύδια, Ocean Sea και φυσικά ανάμεικτα μυρωδικά «Herbes de Provence».
Για τη ζύμη της κερασόπιτας ο σεφ χρησιμοποίησε ανάλατο βούτυρο, Milbona και αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Belbake, και… το μυστικό για την τέλεια ζύμη, ρευστό μέλι, Γλυκάνθη.
Μπείτε στο https://www.lidlfoodacademy.com.cy/, βρείτε όλες τις συνταγές και δηλώστε συμμετοχή για το επόμενο μάθημα.
Ειδήσεις σήμερα:
Απειλές Χεζμπολάχ: Τέσσερις πιθανοί στόχοι στην Κύπρο - Η χαρτογράφηση από αναλυτές
Από πού μας ήρθαν οι τουρίστες τον Μάιο και πόσοι Κύπριοι ταξίδεψαν στο εξωτερικό
Σοβαρό τροχαίο Αγία Νάπα: Δεν φορούσε κράνος ο 21χρονος μοτοσικλετιστής - Η κατάσταση της υγείας του
Απόπειρα φόνου εναντίον αστυνομικού: Διάταγμα οκταήμερης κράτησης για τον 40χρονο
Απειλές Χεζμπολάχ: Τέσσερις πιθανοί στόχοι στην Κύπρο - Η χαρτογράφηση από αναλυτές
Μπορεί τα ΜΜΕ στο Λίβανο να αναφέρουν ότι ο ηγέτη της Χεζμπολάχ, Χασάν Νασράλα, δεν απείλησε την Κύπρο αλλά την προειδοποίησε , ωστόσο αναλυτές προχώρησαν ένα βήμα παραπέρα χαρτογραφώντας το ενδεχόμενο υλοποίησης όσων δήλωσε, αναφέροντας τέσσερις πιθανούς στόχους.
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
