Οι επαγγελματίες - απόφοιτοι του κλάδου έχουν τη δυνατότητα να σταδιοδρομήσουν σε μεγάλες κουζίνες εστιατορίων και ξενοδοχείων, και να μαθητεύσουν στο πλευρό διάσημων Chef. Μπορούν ακόμα να σταδιοδρομήσουν ως ελεύθεροι επαγγελματίες και να αφήσουν το προσωπικό τους στίγμα, ξεκινώντας τη δική τους προσωπική επιχείρηση. Έχοντας πτυχίο, οι απόφοιτοι μπορούν να κυνηγήσουν και μια θέση στο Δημόσιο τομέα.
Ένας Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης μπορεί να εργαστεί σε:
• Κουζίνες μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων, City Hotels και Resorts
• Κουζίνες εστιατορίων ελληνικής, διεθνούς ή gourmet κουζίνας
• Βιομηχανίες παρασκευής τροφίμων και πρώτων υλών
• Επιχειρήσεις επισιτισμού - catering
• Επιχειρήσεις εστιατορίων γρήγορης εστίασης (fast food)
• Στο επισιτιστικό τμήμα οργανισμών του δημόσιου τομέα, όπως νοσοκομεία, γηροκομεία, κατασκηνώσεις, φοιτητικές λέσχες, κ.α
O καθηγητής μαγειρικής του American College Χρίστος Ανδρέου τονίζει πως “Το επάγγελμα του Τεχνικού Μαγειρικής Τέχνης δεν γνωρίζει από γιορτές και Σαββατοκύριακα, όμως η ικανοποίηση ενός ευχαριστημένου πελάτη είναι αρκετό κίνητρο για κάθε επαγγελματία Chef. Το συγκεκριμένο επάγγελμα συνδυάζει ευθύνη, επαγγελματισμό, δημιουργία και αποτελεί από τα πιο περιζήτητα επαγγέλματα στον τουριστικό τομέα.”
Τι θα μάθεις στο Πτυχίο Γαστρονομικών Τεχνών του American College
• Τον ποιοτικό έλεγχο, τη συντήρηση και την αξιοποίηση των τροφίμων.
• Την υγιεινή των τροφίμων.
• Την παρασκευή εδεσμάτων κάθε μορφής και ποικιλίας.
• Την οργάνωση και διοίκηση της κουζίνας.
• Τον τεμαχισμό και την προετοιμασία κρεάτων – πουλερικών – κυνηγιών – ψαριών – θαλασσινών και τη χρήση κάθε τεμαχίου.
• Τη σωστή σύνθεση κάθε μενού, με βάση τις ισχύουσες αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις.
• Την παρουσίαση και διακόσμηση εδεσμάτων.
• Την τέχνη της ζαχαροπλαστικής.
Γιατί να σπουδάσεις στο American College
• Σύγχρονες Εγκαταστάσεις
• Διδάσκουν επαγγελματίες Chef από Κύπρο και Ελλάδα
• Εκπαιδευτικές επισκέψεις σε γνωστά εστιατόρια
• Δυνατότητα πρακτικής σε κορυφαία εστιατόρια και ξενοδοχεία
• Αναγνωρισμένο Πτυχίο
• Δυνατότητα Φοιτητικής Χορηγίας
Το American College προσφέρει αξιολογημένο πρόγραμμα σπουδών στις Γαστρονομικές Τέχνες με δυνατότητα φοιτητικής χορηγίας. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε το www.ac.ac.cy ή τηλεφωνήστε στο 22661122.
