Το πρώτο πιάτο ήταν Μοσχάρι με κρέμα κατσαμάκι, σάλτσα από πετιμέζι, κρεμμυδάκια στιφάδο και πίκλα μανιταριού. Μάλιστα, η συγκεκριμένη συνταγή παρουσιάστηκε από τον ίδιο σε δοκιμασία αποχώρησης του φετινού διαγωνισμού. Το πετιμέζι και η κρέμα κατσαμάκι είναι φόρος τιμής στο Πήλιο, τον τόπο καταγωγής του Τιμολέων και είναι γεύσεις, οι οποίες ταιριάζουν την Κυπριακή κουζίνα.
Στο δεύτερο πιάτο ο Τιμολέων ήθελε να δείξει στους φοιτητές πως στην κουζίνα τίποτε δεν χρειάζεται να πεταχτεί και πως τα πάντα μπορούν να αποκτήσουν αξία, αρκεί να τα μεταχειριζόμαστε σωστά. Έτσι οι τηγανιτοί εγκέφαλοι γαρίδας με σάλτσα ντομάτας- μαύρου σκόρδου, φρέσκο τυρί και κρέμα αντζούγιας ήταν σίγουρα το πιάτο το οποίο εντυπωσίασε όλους του παρευρισκόμενους, τόσο για τις απαιτούμενες τεχνικές και τόσο για την απαράμιλλη γεύση τους.
Αυτό ήταν το τρίτο σεμινάριο του Τιμολέων στην Κύπρο με την οποία πλέον έχει αποκτήσει στενούς δεσμούς. «Ευχαριστώ πολύ για τη ζεστή φιλοξενία και ανυπομονώ να ξαναέρθω με νέες συνταγές και ιδέες.»
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Βασιζόμαστε στη συνεχή υποστήριξη του Ηνωμένου Βασιλείου για την επανένωση της Κύπρου και του λαού της, για τον τερματισμό της τουρκικής στρατιωτικής κατοχής σε ευρωπαϊκό έδαφος, δήλωσε ο Πρόεδρος Νίκος Χριστοδουλίδης στην ομιλία του στη δεξίωση του Ύπατου Αρμοστή του Ηνωμένου Βασιλείου στη Λευκωσία με αφορμή τον εορτασμό των γενεθλίων του Βασιλιά Καρόλου Γ'.
