Ο καφές αυξάνει τις συστολές των εντέρων οι οποίες ενεργοποιούν το αίσθημα επείγοντος, όσο τα κόπρανά σου ταξιδεύουν στο έντερό σου.
Πριν από δύο δεκαετίες, ο Dr Satish Rao, του πανεπιστημίου Regents της Georgia, διεξήγαγε μία έρευνα για να μετρήσει τη διαφορά πίεσης σε διάφορα σημεία του εντέρου. Οι συμaμετέχοντες κατανάλωσαν την ίδια ποσότητα καφέ με καφεϊνη, καφέ χωρίς καφϊνη, ζεστό νερό και ένα μπέργκερ μέσα σε διάστημα 10 ωρών.
Το φαγητό ενεργοποίησε τη μεγαλύτερη δραστηριότητα στα εσωτερικά των συμμετεχόντων. Ο καφές όμως, προκάλεσε εξίσου δυνατές συσπάσεις στο έντερο με το μπέργκερ, δηλαδή 60% δυνατότερες από το νερό και 23% δυνατότερες από τον ντεκαφεϊνέ.