Όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση του Υπουργείου, «η 7η Ιουνίου έχει οριστεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ως η Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων με απόφαση που λήφθηκε το 2019. Το φετινό μήνυμα για την Παγκόσμια Ημέρα «Ασφαλέστερα Τρόφιμα, Καλύτερη Υγεία», επικεντρώνεται στη συσχέτιση της Ασφάλειας των Τροφίμων για τη διατήρηση της καλής Υγείας του πληθυσμού. Αυτή η διεθνής ημέρα αποτελεί ευκαιρία να αναδειχθεί η σημασία της συνεργασίας όλων των φορέων υγείας, των παραγωγών και των καταναλωτών, ώστε τα τρόφιμα να παραμένουν ασφαλή και να αποφεύγονται τα τροφιμογενή νοσήματα».
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εκτιμά ότι σε παγκόσμιο επίπεδο 600 περίπου εκατομμύρια περιστατικά τροφιμογενών νοσημάτων σημειώνονται ετησίως, γεγονός το οποίο μεταφράζεται στο ότι 1 στα 10 άτομα θα νοσήσουν σε παγκόσμια κλίμακα. Ως εκ τούτου, η έγκαιρη ανίχνευση, η διαχείριση των τροφιμογενών κινδύνων και η πρόσβαση σε επαρκείς ποσότητες ασφαλών και θρεπτικών τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας και συμβάλει στην επισιτιστική ασφάλεια και στη διασφάλιση της Δημόσιας Υγείας.
Κύριος προσανατολισμός του Υπουργείου Υγείας είναι η διασφάλιση και παροχή υψηλού επιπέδου υγείας προς τους πολίτες, ειδικότερα σε αυτή τη δύσκολη περίοδο. Τα θέματα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων παραμένουν υψηλά στις προτεραιότητές μας. Στόχος μας είναι η συνεχής παροχή βοήθειας και η αναβάθμιση της βιομηχανίας τροφίμων, με την εξασφάλιση εκείνων των προληπτικών μηχανισμών που θα επιτυγχάνουν τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας.
Το δικαίωμα να έχει ο καθένας πρόσβαση σε ασφαλή τρόφιμα, θρεπτικά και επαρκή είναι αδιαπραγμάτευτο και το Υπουργείο Υγείας καλεί τόσο τους επαγγελματίες του τομέα της Τροφικής Αλυσίδας όσο και τους καταναλωτές σε επαγρύπνηση, ώστε τα τρόφιμα να παραμένουν ασφαλή και να αποφεύγονται τα τροφιμογενή νοσήματα.
