Συγκεκριμένα, όπως αναφέρουν, το παρατεταμένο μάσημα της τροφής, κατά τη διάρκεια των γευμάτων, προκαλεί μειωμένη πρόσληψη θερμίδων.
Για τις ανάγκες της μελέτης, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics», ζητήθηκε από εθελοντές που είχαν κανονικό βάρος, ήταν υπέρβαροι και παχύσαρκοι να καταναλώσουν 5 κομμάτια πίτσας και στη συνέχεια να δηλώσουν πόσες φορές μάσησαν το κάθε κομμάτι.
Ακολούθως τους ζήτησαν να αυξήσουν ή να μειώσουν τις φορές που μάσαγαν τα κομμάτια πίτσας, έως ότου νιώσουν κορεσμό.
Από τα αποτελέσματα προέκυψε ότι, όσοι μάσαγαν την τροφή πιο αργά, παρουσίαζαν μειωμένη πρόσληψη θερμίδων, καθώς έδιναν τον απαιτούμενο χρόνο στον εγκέφαλό τους να συνειδητοποιήσει ότι έχουν χορτάσει.
«Χρειάζεται περίπου 20 λεπτά για να φτάσει το σήμα στον εγκέφαλο ότι το στομάχι είναι γεμάτο. Έτσι όσοι τρώνε γρήγορα, προσλαμβάνουν στο διάστημα αυτό περισσότερες θερμίδες», εξήγησε η Κοντάνς Μπράουν Ριγκς από την Αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαβήτη.
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Η Προσωπική Απεσταλμένη του ΓΓ του ΟΗΕ για την Κύπρο, Μαρία Άνχελα Ολγκίν, φθάνει την Κυριακή στην Κύπρο για επαφές με τις δύο πλευρές και την Δευτέρα θα γίνει δεκτή από τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας Νίκο Χριστοδουλίδη στις 11 το πρωί, στο πλαίσιο της προετοιμασίας της άτυπης διευρυμένης συνάντησης στις 16-17 Ιουλίου στην Νέα Υόρκη.
