Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να ξεπαγώσετε το φαγητό: Μπορείτε να το αφήσετε όλη νύχτα στο ψυγείο, να το ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων ή να το βάλετε σε νερό. Ποιος από αυτούς είναι γρήγορος και ταυτόχρονα ασφαλής;
Σύμφωνα με τη Σουζάν Έκστεντ, επιστήμονα στο Τμήμα Τροφίμων και Βιοεπιστημών του Τεχνικού Ερευνητικού Ινστιτούτου στη SP Σουηδία, ο ταχύτερος και ασφαλέστερος τρόπος απόψυξης για το κρέας και το ψάρι είναι η εμβύθιση σε κρύο νερό.
«Είναι κάτι που οι επιστήμονες τροφίμων γνωρίζουν εδώ και καιρό, όμως δεν είναι γνωστό στο ευρύ κοινό» αναφέρει η Έκστεντ. Μάλιστα, η ειδικός δεν συνιστά τη συνήθη τακτική αργής απόψυξης εντός του ψυγείου, την οποία υποστηρίζει ο βρετανικός Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.
Για να ξεπαγώσετε το κρέας ή το ψάρι, τοποθετήστε το σε σακουλάκι που κλείνει αεροστεγώς και στη συνέχεια βυθίστε το σε ένα μπολ με κρύο νερό. Όπως εξηγεί η Έκστεντ, το φαγητό θα ξεπαγώσει γρήγορα, καθώς το νερό είναι καλύτερος αγωγός της θερμότητας από τον αέρα. Παράλληλα, η χαμηλή θερμοκρασία του νερού θα αποτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων.
Η Έκστεντ κατέληξε ότι αυτή είναι η καλύτερη μέθοδος απόψυξης έπειτα από πειράματα σε διάφορα τρόφιμα.
Ειδήσεις σήμερα:
Δυο ανήλικοι πίσω από την πυρκαγία στην Τριμίκλινη - «Έπαιζαν» με πυροτεχνήματα
Xρήστος Μάστορας: Δείτε τον να χορεύει στο TikTok με την αδερφή του - Βίντεο
Ξεκινούν δεύτερο κύκλο ενδοσκόπησης τα κόμματα - Από τον προβληματισμό στις αποφάσεις
Στη δίνη έντονου προβληματισμού βρίσκονται τα κόμματα τα οποία μετά τον πρώτο απολογισμό για το αποτέλεσμα των διπλών εκλογών της 9ης Ιουνίου, συνεχίζουν την ενδοσκόπηση και την ανάλυση, με στόχο τις βουλευτικές εκλογές του 2026.
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
