Επρόκειτο για ένα μείγμα αγελαδινού γάλακτος και δημητριακών, που θα μπορούσε να αντικαταστήσει το μητρικό γάλα. Μέχρι εκείνη την εποχή, δεν υπήρχε κάποια εναλλακτική λύση για τις γυναίκες που δεν μπορούσαν να θηλάσουν.
Η ιδέα του Ανρί Νεστλέ για ένα υποκατάστατο με πλούσια θρεπτικά συστατικά ήρθε την κατάλληλη στιγμή, σώζοντας πολλά βρέφη από τον θάνατο.
Το προϊόν ονομάστηκε Φαρίν Λακτέ Νεστλέ (Farine Lactée Nestlé) και έγινε αμέσως αγαπητό από τις μητέρες, τόσο για την διατροφική του αξία όσο και για την εύκολη παρασκευή του. Προσθέτοντας λίγο νερό στην έτοιμη σκόνη, είχαν πλέον μια ωφέλιμη κρέμα για τα παιδιά τους.
Ο ιδρυτής της Νεστλέ είχε επίσημη άδεια φαρμακοποιού Ο Χάινριχ Νεστλέ γεννήθηκε τον Αύγουστο του 1814 στη Φρανκφούρτη της Γερμανίας.
Ήταν το ενδέκατο από τα 14 παιδιά της οικογένειας Νεστλέ, η οποία διατηρούσε μονάδα παραγωγής υαλοπινάκων. Ο πατέρας του, έχοντας κληρονομήσει την τέχνη κατασκευής τζαμιού από τους προγόνους του, δεν μπορούσε να φανταστεί τον γιο του σε άλλο επάγγελμα. Ο Χάινριχ όμως είχε μεγαλύτερες βλέψεις και μόλις ενηλικιώθηκε, αποφάσισε να πάρει τη ζωή στα χέρια του.
Εργάστηκε ως βοηθός φαρμακοποιού για τέσσερα χρόνια και έπειτα μετακόμισε στην πόλη Βεβέ της Ελβετίας, όπου δούλεψε σε τοπικό φαρμακείο.
