Η ελκυστικότητα των υπερ-επεξεργασμένων τροφών οφείλεται τόσο στη γεύση τους όσο και στην οικονομική τους τιμή, ένας συνδυασμός επικίνδυνος που σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες απειλεί και την υγεία μας.
Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή της άνοιας, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο Journal of Alzheimer’s Disease.
Προσφάτως, μια κινεζική μελέτη διαπίστωσε ότι τα τηγανητά τρόφιμα -και δη οι τηγανητές πατάτες– θεωρούνται ένοχες για τα συμπτώματα κατάθλιψης. Σε αυτά τα ήδη σημαντικά στοιχεία και στο ίδιο μήκος κύματος φαίνεται πως κινείται και μια άλλη μελέτη, συμπληρώνοντας τη λίστα με τα τρόφιμα που επιδεινώνουν την ψυχική υγεία με ακόμα μια κατηγορία τροφίμων.
Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι τα παιδιά ηλικίας 3-5 ετών που κατανάλωναν περισσότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είχαν φτωχότερες κινητικές δεξιότητες από τα παιδιά που κατανάλωναν λιγότερα από αυτά τα τρόφιμα. Έδειξε επίσης χειρότερη καρδιαγγειακή κατάσταση σε παιδιά 12-15 ετών που κατανάλωναν περισσότερες υπερεπεξεργασμένες τροφές.
Μια συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμων φαίνεται να είναι -τουλάχιστον εν μέρει- υπεύθυνη για την ταχεία αύξηση του βάρους των παιδιών και την αύξηση της πιθανότητας παχυσαρκίας κατά την ενήλικη ζωή τους, υποστηρίζει νέα επιστημονική μελέτη.
