LIKE ONLINE

Ντοκιμαντέρ αποκάλυψε πως φτιάχνονται τα λουκάνικα για τους vegan: Οι τηλεθεατές «αρρώστησαν» με αυτό που είδαν - Δείτε βίντεο

Ντοκιμαντέρ αποκάλυψε πως φτιάχνονται τα λουκάνικα για τους vegan: Οι τηλεθεατές «αρρώστησαν» με αυτό που είδαν - Δείτε βίντεο

Το εργοστάσιο παράγει καθημερινά πάνω από 600 λουκάνικα χρησιμοποιώντας υφή φυτικής πρωτεΐνης και ειδικά αναπτυγμένες γεύσεις για να μιμηθεί τη γεύση των χοιρινών λουκάνικων.

Οι θεατές του «Supermarkets Unwrapped: The Vegan Aisle» έμειναν με το στόμα ανοιχρό αφού έμαθαν για τις διαδικασίες παραγωγής πίσω από τα χορτοφαγικά λουκάνικα και άλλα φυτικά προϊόντα. Το ντοκιμαντέρ, το οποίο προβλήθηκε από το Channel 4, είχε ως στόχο να διερευνήσει την αυξανόμενη τάση της χορτοφαγικής διατροφής και τη διαθεσιμότητα των φυτικών επιλογών στα mainstream σούπερ μάρκετ.

Σε ένα τμήμα της εκπομπής ο John Whaite επισκέφθηκε ένα εργοστάσιο λουκάνικων για να παρακολουθήσει την παραγωγή χορτοφαγικών λουκάνικων. Το εργοστάσιο παράγει καθημερινά πάνω από 600 λουκάνικα χρησιμοποιώντας υφή φυτικής πρωτεΐνης και ειδικά αναπτυγμένες γεύσεις για να μιμηθεί τη γεύση των χοιρινών λουκάνικων. Για τη δημιουργία του περιβλήματος των λουκάνικων, ένα τζελ αλγινικού που παρασκευάζεται από φύκια συνδυάζεται με ένα ζελατινώδες διάλυμα και περνά μέσα από μια κουρτίνα χλωριούχου ασβεστίου. Το δέρμα που προκύπτει στη συνέχεια κόβεται και τα λουκάνικα είναι έτοιμα για συσκευασία.

 
 

Ένα άλλο τμήμα παρουσίαζε την Helen Lawal να επισκέπτεται την κουζίνα ανάπτυξης στην Tesco, όπου συνάντησε τη Faye Hasnip, τη Διευθύντρια Ανάπτυξης Προϊόντων. Η Faye εξήγησε ότι η ζήτηση για προϊόντα φυτικής προέλευσης αυξάνεται και οι πελάτες αναζητούν επιλογές που εξυμνούν τα λαχανικά. Η κουζίνα ανάπτυξης στην Tesco επικεντρώνεται στη δημιουργία μπιφτεκιών με βάση τα φυτά που μοιάζουν πολύ με τα αντίστοιχα με κρέας. Με τη βοήθεια της επιστήμης των τροφίμων, οι προγραμματιστές τροφίμων έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν μπιφτέκια χωρίς κρέας που μιμούνται τη γεύση, την υφή και την εμφάνιση του πραγματικού κρέατος.

ΠΗΓΗ: Gazzetta.gr

 

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ:

• Tο τέλειο έγκλημα: Δίδυμοι κατηγορήθηκαν για ληστεία 7 εκατ. αλλά αφέθηκαν ελεύθεροι για τον πιο απίστευτο λόγο

• Νέες εικόνες με τον 50χρονο ψυχίατρο στο Μαγδεμβούργο 24 ώρες πριν το μακελειό - Έπινε μπύρες χαλαρός σε σνακ μπαρ

• Με κίτρινη προειδοποίηση, καταιγίδες και χαλάζι ο καιρός - Τι μας επιφυλάσσει για τα Χριστούγεννα

• Αλκοόλ και οδήγηση: «Καμπανάκι» για την περίοδο Χριστουγέννων - Οι ποινές και οι τιμές

• Πώς να απολαύσεις το γιορτινό τραπέζι χωρίς ενοχές – Διατροφολόγος στο «Τ»



Στα χέρια της Αστυνομίας ο 49χρονος που απέδρασε από ιδιωτική κλινική στη Λάρνακα

Στα χέρια της Αστυνομίας ο 49χρονος που απέδρασε από ιδιωτική κλινική στη Λάρνακα

Μετά από συντονισμένη επιχείρηση στην οποία συμμετείχαν μέλη του, ΤΑΕ, ΜΜΑΔ, ΕΑΟ, εντοπίστηκε και συνελήφθη πριν από λίγο σε περιοχή της Λάρνακας, 49χρονος, ο οποίος απέδρασε στις 22 Δεκεμβρίου, ενώ βρισκόταν υπό φρούρηση σε ιδιωτική κλινική στη Λάρνακα.

Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

 

 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Back to top