Πώς επηρεάζουν οι υπερ-επεξεργασμένες τροφές το έντερο και τον εγκέφαλο;
Στη νέα μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δείγματα κοπράνων και σιέλου από 88 ασθενείς με νόσο Πάρκινσον και 26 υγιείς ενήλικες. Διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς είχαν μειωμένη ποικιλία «καλών» βακτηρίων και αυξημένα επίπεδα «βλαβερών» βακτηρίων στο έντερο, ένα εύρημα που σχετίζεται με φλεγμονή και εκφύλιση των ντοπαμινεργικών νευρώνων.
Οι ερευνητές εντόπισαν επίσης ότι βακτήρια από το στόμα μπορούν να ταξιδέψουν μέχρι το έντερο, επιδεινώνοντας τη φλεγμονή και τις βλάβες στους νευρώνες.
Όπως εξηγεί ο Δρ. Frederick Clasen, μικροβιολόγος και συν-συγγραφέας της μελέτης: «Τα βακτήρια αυτά ίσως παίζουν ενεργό ρόλο στην επιδείνωση των συμπτωμάτων και θα μπορούσαν να είναι στόχος νέων θεραπειών που προστατεύουν τον εγκέφαλο αλλάζοντας τη μικροχλωρίδα του εντέρου».
Πόσο αυξάνεται ο κίνδυνος από την κακή διατροφή;
Σύμφωνα με κινεζική έρευνα που επικαλείται η μελέτη, όσοι καταναλώνουν καθημερινά 11 ή περισσότερες μερίδες υπερ-επεξεργασμένων σνακ έχουν σχεδόν τριπλάσιο κίνδυνο εμφάνισης πρώιμων συμπτωμάτων της νόσου Πάρκινσον. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι πρόσθετα, όπως γαλακτωματοποιητές και γλυκαντικά, ενδέχεται να επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία των ντοπαμινεργικών νευρώνων μέσω φλεγμονωδών και οξειδωτικών μηχανισμών. Ο Δρ. Clasen αναφέρει ότι, αν και δεν είναι ακόμα ξεκάθαρο αν τα επιβλαβή βακτήρια προκαλούν τη νόσο ή απλώς επωφελούνται από τις αλλαγές που αυτή επιφέρει, η φροντίδα της στοματικής υγιεινής και η μείωση των πολύ επεξεργασμένων τροφών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.
Οι συμβουλές των ειδικών
Η νόσος Πάρκινσον αποτελεί μία από τις συχνότερες εκφυλιστικές παθήσεις του εγκεφάλου, με την εξάπλωσή της να αυξάνεται συνεχώς σε παγκόσμιο επίπεδο, εξαιτίας της γήρανσης του πληθυσμού και των περιβαλλοντικών παραγόντων. Στην Ελλάδα, ο επιπολασμός της νόσου εκτιμάται περίπου στα 200 ανά 100.000 άτομα, ενώ η επίπτωση υπολογίζεται σε περίπου 15 νέα περιστατικά ανά 100.000 άτομα ετησίως, με τους ειδικούς να προειδοποιούν ότι το πρόβλημα αναμένεται να επιδεινωθεί σημαντικά τα επόμενα χρόνια.
Οι επιστήμονες, με βάση τα ευρήματα των τελευταίων ερευνών, τονίζουν την ανάγκη υιοθέτησης ορισμένων συνηθειών που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Πάρκινσον. Η μείωση της κατανάλωσης υπερ-επεξεργασμένων τροφών, όπως τα γλυκά, τα αλλαντικά και τα έτοιμα φαγητά, είναι ένα από τα πρώτα βήματα για την προστασία της υγείας σας. Παράλληλα, είναι σημαντικό να ενισχύσετε τη διατροφή σας με μια ποικιλία τροφών, που περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, καθώς αυτά ενισχύουν την καλή λειτουργία του εντέρου και τη συνολική υγεία του οργανισμού.
Επιπλέον, η καλή στοματική υγιεινή δεν πρέπει να παραμελείται: το καθημερινό βούρτσισμα των δοντιών, η χρήση οδοντικού νήματος και οι τακτικές επισκέψεις στον οδοντίατρο μπορούν να συμβάλουν στην αποφυγή επιβλαβών βακτηρίων που μπορεί να μεταναστεύσουν από το στόμα στο έντερο και να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία σας. Όλα αυτά, σε συνδυασμό με μια γενικά ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο για σοβαρές ασθένειες, όπως η νόσος Πάρκινσον, και να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής σας στο σύνολό της.
