Από το καλοκαίρι του 2022, όταν άνοιξε τις πόρτες του, το Nema στηρίζεται σε μια απλή αλλά ουσιαστική φιλοσοφία: food for sharing. Η απόλαυση του φαγητού δεν περιορίζεται στο πιάτο, αλλά βρίσκεται στη στιγμή που οι άνθρωποι συγκεντρώνονται γύρω από το ίδιο τραπέζι, μοιράζονται γεύσεις, συζητήσεις και όμορφες αναμνήσεις.
Είτε πρόκειται για ένα ρομαντικό δείπνο, είτε για μια οικογενειακή έξοδο ή μια συνάντηση με φίλους, ο χώρος δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για να απολαύσεις το φαγητό χωρίς επιτήδευση, αλλά με ιδιαίτερη φροντίδα σε κάθε λεπτομέρεια.
Η κουζίνα του Nema κινείται σε καθαρά μεσογειακούς δρόμους, αντλώντας έντονη έμπνευση από την Ιταλία, χωρίς όμως να χάνει τη σύνδεσή της με την Κύπρο. Η φιλοσοφία βασίζεται σε φρέσκα, ποιοτικά υλικά, με έμφαση στους τοπικούς παραγωγούς και στις εποχικές πρώτες ύλες, δημιουργώντας ένα μενού που εξελίσσεται διαρκώς, διατηρώντας αναλλοίωτη την ταυτότητά του.
Η εμπειρία ξεκινά με δημιουργικές επιλογές όπως η σαλάτα με παντζάρι και κατσικίσιο τυρί, ενώ στη συνέχεια πρωταγωνιστούν τα πιάτα που έχουν σχεδιαστεί για να μοιράζονται. Το beef carpaccio, τα tacos με beef tartare, το ριζότο με γαρίδες και οι χειροποίητες ραβιόλες με εποχικές γεμίσεις συγκαταλέγονται στις πιο αγαπημένες επιλογές των επισκεπτών.
Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχουν οι πίτσες που ψήνονται σε ξυλόφουρνο στους 450 βαθμούς, με ζύμη που ετοιμάζεται καθημερινά, καθώς και τα φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά, που αποτυπώνουν με τον καλύτερο τρόπο την ιταλική ψυχή του εστιατορίου. Και φυσικά, το γεύμα ολοκληρώνεται ιδανικά με ένα αυθεντικό tiramisu ή το ιδιαίτερα δημοφιλές lemon cheesecake, που έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκά του Nema.
Πίσω από κάθε δημιουργία βρίσκεται μια ομάδα ανθρώπων που μοιράζεται το ίδιο πάθος για τη γαστρονομία. Τη φιλοσοφία του εστιατορίου έχει διαμορφώσει ο βραβευμένος Consultant Chef Ανδρέας Ανδρέου, ενώ την καθημερινή λειτουργία της κουζίνας καθοδηγεί η Head Chef Αδαμαντία, με πολυετή εμπειρία και προσήλωση τόσο στην ποιότητα όσο και στην ομαδικότητα. Μαζί τους, ο Φώτης Παπαπολυδώρου συμβάλλει καθημερινά στη σωστή λειτουργία της κουζίνας, διατηρώντας υψηλό επίπεδο συνέπειας και ποιότητας σε κάθε πιάτο που φτάνει στο τραπέζι.
Η εμπειρία στο Nema δεν σταματά στο φαγητό. Ο χώρος συνδυάζει έναν σύγχρονο και κομψό εσωτερικό χώρο με μια ατμοσφαιρική βεράντα, που τους καλοκαιρινούς μήνες αποτελεί το ιδανικό σκηνικό για ένα χαλαρό δείπνο ή ένα ποτήρι κρασί κάτω από τον έναστρο ουρανό της Πάφου.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στη wine list, η οποία στηρίζεται σχεδόν αποκλειστικά σε κυπριακά οινοποιεία, με επίκεντρο την επαρχία της Πάφου. Η επιλογή αυτή δεν είναι τυχαία, καθώς στόχος είναι οι επισκέπτες να γνωρίσουν τον γευστικό πλούτο του τόπου μέσα από κάθε ποτήρι κρασί, συμπληρώνοντας ιδανικά τις γεύσεις του μενού.
Παρόλο που βρίσκεται μέσα στο Anemi Hotel & Suites, το Nema Restaurant δεν απευθύνεται αποκλειστικά στους επισκέπτες του ξενοδοχείου. Αντίθετα, έχει εξελιχθεί σε αγαπημένο σημείο συνάντησης για κατοίκους της Πάφου και της ευρύτερης περιοχής, οι οποίοι το επιλέγουν για τη γαστρονομική του πρόταση, τη φιλόξενη ατμόσφαιρα και τη φιλοσοφία που το χαρακτηρίζει.
Είτε αναζητάτε ένα χαλαρό δείπνο με φίλους, ένα ρομαντικό βράδυ για δύο ή μια γαστρονομική εμπειρία που αναδεικνύει τις μεσογειακές γεύσεις με σύγχρονη ματιά, το Nema Restaurant αποτελεί έναν προορισμό που αξίζει να ανακαλύψετε. Μια εμπειρία που αξίζει να ζήσετε στην επόμενη έξοδό σας στην Πάφο.
Nema Restaurant
Anemi Hotel & Suites
1, Iasonos Street, Kato Pafos, 8041
Τηλ.: +357 26 95 25 25
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Οι διορισμοί στους ημικρατικούς, άνοιξαν έναν νέο κύκλο πολιτικής αντιπαράθεσης και ο Πρόεδρος Χριστοδουλίδης για πρώτη φορά, έβαλε στο λεξιλόγιό του, τον όρο «ΔΗΣΑΚΕΛ», στέλνοντας μήνυμα όχι μόνο προς την αντιπολίτευση, αλλά και προς τους ψηφοφόρους του ΔΗΣΥ που τον στήριξαν το 2023.
