Αν ανήκετε σε αυτούς που καταναλώνουν συχνά τρόφιμα από κονσέρβες, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ένα χημικό που χρησιμοποιείται στην κατασκευή της κονσέρβας μπορεί να διαφύγει στο φαγητό και να καταλήξει στο σώμα σας.
Σύμφωνα με έρευνα από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, το εν λόγω χημικό, που είναι η διφαινόλη Α, εντοπίστηκε στη σούπα από κονσέρβα που κατανάλωσαν οι 75 συμμετέχοντες και εν συνεχεία εντοπίστηκε στα ούρα τους.
Στο πλαίσιο της έρευνας, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε 2 ομάδες, που κατανάλωναν για 5 συνεχόμενες ημέρες σούπα μαγειρεμένη με φρέσκα υλικά και σούπα από κονσέρβα. Μετά από ένα Σαββατοκύριακο «διατροφικής ξεκούρασης», οι 2 ομάδες άλλαξαν πιάτα, δηλαδή όσοι έτρωγαν σούπα από κονσέρβα κατανάλωσαν τη φρεσκομαγειρεμένη και το αντίστροφο.
Η μέση συγκέντρωση διφαινόλης Α στα ούρα των συμμετεχόντων ήταν 1,1 μg/L μετά την κατανάλωση φρέσκιας σούπας και 20,8 μg/L μετά την κατανάλωση σούπας από κονσέρβα.
Η διφαινόλη Α επιδρά κυρίως στο ορμονικό σύστημα και απορροφάται στον οργανισμό μέσω της διατροφής αλλά και του δέρματος και της αναπνοής.
Η διφαινόλη Α διαταράσσει την ενδοκρινική ισορροπία ενός ανθρώπου, καθώς μιμείται ορισμένες ορμόνες του, ενώ παράλληλα δημιουργεί προβλήματα στον μεταβολισμό και στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Προηγούμενες έρευνες έχουν συσχετίσει την ουσία με διαβήτη, καθώς και μερικούς καρκίνους.
Πρόσφατη αμερικανική έρευνα έδειξε ότι τα αυξημένα επίπεδα της ουσίας στα ούρα ενός άνδρα μπορεί να αποτελούν ένδειξη για την ύπαρξη καρκίνου του προστάτη.
Είναι η πρώτη φορά που μια μελέτη δείχνει ότι η διφαινόλη στα ούρα αποτελεί πιθανό βιοδείκτη για τη συγκεκριμένη νόσο (κάτι ανάλογο με το τεστ PSA).
Πηγη: onMed.gr
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ:
• Διπλή κίτρινη προειδοποίηση για ισχυρές καταιγίδες - Πότε τίθεται σε ισχύ
• Έτσι εντοπίστηκε η σακούλα με τις σφαίρες στη Λεμεσό - Θα γίνει καταμέτρηση
• ExxonMobil: Προγραμματίζει νέες γεωτρήσεις σε τεμάχια 5 και 10 αρχές 2025
• Οδηγός κίνδυνος: Φόρτωσε με παλιοσίδερα το όχημα του και «έκοβε» βόλτες - Δείτε φωτογραφία
• Δύσκολες ώρες για παλαίμαχο ποδοσφαιριστή της Ομόνοιας - Έφυγε από την ζωή ο πατέρας του
Βατί: Πέραν των 1000 τα φυσίγγια που εντοπίστηκαν σε σακούλα
Σε συναγερμό τέθηκαν οι Αρχές στη Λεμεσό το απόγευμα της Παρασκευής, μετά από την ανεύρεση φυσιγγίων.
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
