Όταν μιλάμε για προστασία από τον καρκίνο, το σημαντικό δεν είναι μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πώς το μαγειρεύουμε! Το Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα του Καρκίνου δημοσίευσε μερικές πρακτικές συμβουλές μαγειρικής για να επωφελούμαστε στο έπακρο από τα υγιεινά μας γεύματα.
Όταν μιλάμε για προστασία από τον καρκίνο, το σημαντικό δεν είναι μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πώς το μαγειρεύουμε! Το Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα του Καρκίνου δημοσίευσε μερικές πρακτικές συμβουλές μαγειρικής για να επωφελούμαστε στο έπακρο από τα υγιεινά μας γεύματα.
Τον απόλυτο τρόμο έζησε ένας άνδρας στο Ηνωμένο Βασίλειο όταν άνοιξε μέσα από το ψυγείο του μια σακούλα με μπρόκολο - και βρήκε μέσα ένα ζωντανό φίδι.
Η κατανάλωση μπρόκολου ή λάχανου μπορεί να περιορίσει τη σοβαρότητα των δερματικών αλλεργιών, σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε σήμερα από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Ιατρικής Έρευνας (Inserm).
Πλούσιο σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β1, β καροτένιο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο, το μπρόκολο αποδεδειγμένα αποτελεί ισχυρό σύμμαχο της υγείας μας. Υπάρχουν όμως κι άλλες πιο περίπλοκες λειτουργίες του που συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου. Νεότερη μελέτη αποκαλύπτει τους περίπλοκους αυτούς μηχανισμούς.
Τον γύρο του διαδικτύου, κάνει η είδηση για ένα ζευγάρι από τη Σεβίλη της Ισπανίας, που ξεπέρασε τα όρια στο… πόσο βίγκαν μπορεί να γίνει κανείς.
Ανήκει στην κατηγορία των superfoods: εμπλουτισμένο με βιταμίνες και πρωτείνες είναι μια από τις τροφές που μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Πρόσφατη έρευνα υποστηρίζει ότι το μπρόκολο μπορεί να είναι πηγή νεότητας και να νικήσει τα σημάδια του γήρατος.
