Πρόεδρος Χριστοδουλίδης: Συγκάλεσε Εθνικό Συμβούλιο στη Γενεύη πριν από τη διευρυμένη διάσκεψη
Συνεδρία του Εθνικού Συμβουλίου αναμένεται να πραγματοποιηθεί το πρωί της Δευτέρας 17 Μαρτίου στη Γενεύη, σύμφωνα με πληροφορίες του ΚΥΠΕ.
Ωστόσο, παρά τη φήμη του για τη χαμηλή του θερμιδική αξία – μόλις 10 θερμίδες ανά μίσχο – το σέλερι προσφέρει και ένα σύνολο πολύτιμων πλεονεκτημάτων για την υγεία. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, σίγουρα αξίζει μια θέση στη διατροφή σας για πολλούς λόγους.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που μπορούν να προκαλέσουν οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα, αυξάνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Το σέλερι περιέχει μια ποικιλία από αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης C, του β-καροτένιου και των φλαβονοειδών. Σύμφωνα με τις έρευνες, κάθε μίσχος σέλερι περιέχει τουλάχιστον 12 είδη αντιοξειδωτικών, ενώ είναι επίσης πλούσιο σε φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και προσφέρουν προστασία στον γαστρεντερικό σωλήνα, τα αιμοφόρα αγγεία και τα όργανα.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Η προσθήκη σέλερι στη διατροφή σας μπορεί να ενισχύσει την πρόσληψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες Α, Κ και C, καθώς και τα μέταλλα κάλιο και φυλλικό οξύ. Είναι επίσης χαμηλό σε νάτριο και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι δεν προκαλεί απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτή η ιδιότητα το κάνει μια κατάλληλη επιλογή για άτομα που θέλουν να διατηρούν σταθερό το σάκχαρό τους και να αποφεύγουν μεγάλες διακυμάνσεις.
Το σέλερι περιέχει μια σειρά από μέταλλα, όπως μαγνήσιο, σίδηρο και νάτριο, που μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της οξύτητας που προκαλείται από άλλες τροφές. Αυτή η αλκαλική δράση, σε συνδυασμό με τη θρεπτική του αξία, υποστηρίζει τη συνολική υγεία του σώματος, ενισχύοντας ταυτόχρονα τις βασικές σωματικές λειτουργίες.
Η χρόνια φλεγμονή έχει συνδεθεί με μια σειρά από παθήσεις, όπως η αρθρίτιδα και η οστεοπόρωση. Η έρευνα δείχνει ότι το σέλερι και οι σπόροι του περιέχουν περίπου 25 αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα. Αυτές οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες μπορούν να υποστηρίξουν όχι μόνο την πρόληψη χρόνιων ασθενειών αλλά και την ανακούφιση συμπτωμάτων σε άτομα που υποφέρουν από φλεγμονώδεις καταστάσεις.
Τα αντιοξειδωτικά και τα αντιφλεγμονώδη συστατικά του προσφέρουν προστασία στον γαστρεντερικό σωλήνα. Ειδικότερα, το σέλερι περιέχει πηκτίνες, με πιο χαρακτηριστική την apiuman, μια ένωση που έχει δείξει θετική επίδραση στη μείωση των στομαχικών ελκών και στην προστασία του βλεννογόνου του στομάχου.
Επιπλέον, το σέλερι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό – σχεδόν 95% – και περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες, συμβάλλοντας έτσι στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ένα φλιτζάνι μίσχων σέλερι παρέχει περίπου 5 γραμμάρια διαιτητικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη ρύθμιση της πέψης.
Για να απολαύσετε τα οφέλη του σέλερι στο μέγιστο, ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες:
Το σέλερι μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας με πολλούς τρόπους. Απολαύστε το ωμό σε σαλάτες, μαγειρέψτε το σε σούπες ή ψήστε το στον ατμό. Δοκιμάστε το ακόμη και σε smoothies για μία γρήγορη και δροσιστική επιλογή.
ΠΗΓΗ: ygeiamou.gr
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις