Έντερο: Από τι κινδυνεύετε αν τρώτε σε λιγότερο από 20 λεπτά – Tips για να επιβραδύνετε

Πλήθος επιστημονικών μελετών επικεντρώνονται σήμερα στα είδη των τροφίμων που συνιστώνται για τη βελτίωση της υγείας μας -ή αντιθέτως, σε εκείνα που ενδέχεται να την επιβαρύνουν. Ωστόσο, πέρα από την ίδια τη «φύση» των τροφών, ένας ακόμη παράγοντας αποδεικνύεται εξίσου κρίσιμος: ο ρυθμός κατανάλωσης. Η ταχεία πρόσληψη τροφής μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους, όπως η πιθανότητα πνιγμού ή η υπερκατανάλωση, αφού ο εγκέφαλος δεν προλαβαίνει να λάβει και να μεταδώσει το σήμα του κορεσμού.