Από το μαγείρεμα μέχρι την καλλυντική του και ιατρική του χρήση, ο κουρκουμάς αποτελούσε αναπόσπαστο κομμάτι πολλών πολιτισμών εδώ και περίπου 4.000 χρόνια. Ακόμα και σήμερα, η κατανάλωσή του θεωρείται πολύτιμη για τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μείωση του πόνου και της φλεγμονής.
Κοιμηθήκατε καλά; Ή ξυπνήσατε με άγχος; Το πόσο καλά θα εξελιχθεί η μέρα σας, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από όσα προηγήθηκαν το προηγούμενο βράδυ, πόσο ξεκουράστηκε ο οργανισμός σας κατά τη διάρκεια της νύχτας, αλλά και πώς θα περάσετε τα πρώτα λεπτά με το που θα ανοίξετε τα μάτια σας.
Από το μαγείρεμα μέχρι την καλλυντική του και ιατρική του χρήση, ο κουρκουμάς αποτελούσε αναπόσπαστο κομμάτι πολλών πολιτισμών εδώ και περίπου 4.000 χρόνια. Ακόμα και σήμερα, η κατανάλωσή του θεωρείται πολύτιμη για τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μείωση του πόνου και της φλεγμονής.
Συχνά, η φλεγμονή γίνεται αντιληπτή ως κάτι αρνητικό. Στην πραγματικότητα, όμως, πρόκειται για μια απόλυτα φυσική και χρήσιμη διαδικασία του οργανισμού, που δημιουργείται όταν το σώμα δέχεται μια εξωτερική «επίθεση».
Συχνά, η φλεγμονή γίνεται αντιληπτή ως κάτι αρνητικό. Στην πραγματικότητα, όμως, πρόκειται για μια απόλυτα φυσική και χρήσιμη διαδικασία του οργανισμού, που δημιουργείται όταν το σώμα δέχεται μια εξωτερική «επίθεση». Αποτελεί τον μηχανισμό άμυνας, που βοηθά και επιταχύνει την επούλωση και την αποκατάσταση της ομαλής λειτουργίας του οργανισμού. Αυτό σημαίνει ότι όταν επιτελέσει τον ρόλο της, η φλεγμονή θα πρέπει σταδιακά να υποχωρήσει. Παρ’ όλα αυτά, αυτό δε συμβαίνει πάντα, με τη φλεγμονή να μετατρέπεται, σε ορισμένες περιπτώσεις, σε χρόνια πάθηση. Αυτή η κατάσταση δεν είναι φυσιολογική και πρέπει να αντιμετωπίζεται.
Πολλά υποσχόμενα θεωρούνται τα αποτελέσματα νεότερης μελέτης από το Σύστημα Υγείας του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια που σχετίζουν τη φλεγμονή με το μικροβίωμα του εντέρου.
Η οξεία φλεγμονή αποτελεί μια καλοδεχούμενη απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος για να βοηθήσει τον οργανισμό να καταπολεμήσει κάποιον ανεπιθύμητο παθογόνο εισβολέα. Η χρόνια φλεγμονή από την άλλη μεριά, είναι μια επιβλαβής και φθοροποιός διεργασία για τον οργανισμό και αποτελεί έναν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη εκφυλιστικών νοσημάτων και την απώλεια σημαντικών λειτουργιών του οργανισμού. Διόλου τυχαία η χρόνια φλεγμονή θεωρείται παράγοντας γήρανσης του οργανισμού, εξ ού και ο όρος inflammaging.
Έχει εντυπωσιακό φλογερό χρώμα και προσθέτει νοστιμιά σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Εκτός από αυτά, όμως, κρύβει και μια σειρά από σημαντικά οφέλη για την υγεία. Πρόσφατα διαπιστώθηκε ότι, μεταξύ άλλων, όχι μόνο καταπολεμά τη φλεγμονή, αλλά μπορεί να διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη έναντι συγκεκριμένων αυτοάνοσων παθήσεων, αλλά και τύπων καρκίνου.
Η φλεγμονή αποτελεί μια φυσική διεργασία του σώματος με σκοπό τη διατήρηση της υγείας. Τα προβλήματα προκύπτουν όταν τα επίπεδα της φλεγμονής στον οργανισμό είναι χρόνια. Στην περίπτωση της χρόνιας φλεγμονής λοιπόν τα προβλήματα υγείας που προκύπτουν είναι αρκετά, από τη μυική αδυναμία και τους πόνους στην πλάτη μέχρι την αντίσταση στην ινσουλίνη και – σύμφωνα με ορισμένες θεωρίες – τα αυτοάνοσα νοσήματα.
Η χρόνια φλεγμονή ριζώνει στον οργανισμό και τον απειλεί με σοβαρότερες παθήσεις. Δείτε πώς μπορείτε να αντιμετωπίσετε διατροφικά αυτή την απειλή
Από την προστασία της όρασης έως τη συμβολή τους στην εύρυθμη λειτουργία της καρδιάς, ανακαλύψτε παρακάτω όλα όσα αποκομίζουμε από την κατανάλωση των καρότων!
Το μπαχαρικό που χαρίζει γεύση στα πιάτα μας ετοιμάζεται να γίνει μια από τις κορυφαίες γαστρονομικές τάσεις για το 2022. Ανακαλύψτε γιατί είναι τόσο σημαντικό για την υγεία μας.
